ейк оставляют в форме до полного остывания (примерно 1. 5 -- 2 часа). После этого его нужно поставить в холодильник (как минимум часа на четыре).
После охлаждения, чизкейк полностью готов к подаче на стол. Осторожно переложите его на подготовленное блюдо, но можно подать его и на основе от формы. Торт можно украсить сахарной пудрой, натертым шоколадом, орехами, цукатами, взбитыми сливками. Очень красиво и оригинально будет смотреться десерт украшенный дольками свежих фруктов.
Процесс декорирования - очень увлекательный, дайте волю своей фантазии, и отличный результат не заставит себя долго ждать.
Не бойтесь экспериментировать! Взяв за основу базовые требования рецептуры, Вы всегда сможете приготовить "нежное чудо" и порадовать себя, свою семью и друзей-приятелей.
Террины - французское деревенское блюдо, получившее своё название от одноимённого названия прямоугольной, достаточно глубокой огнеупорной формы с крышкой, в которой, собственно, и запекались террины.
В настоящее время подобный способ приготовления хлебцев из различных продуктов достаточно широко распространён, и не только во французских кулинарных традициях.
Террины могут быть мясными, рыбными или овощными, грибными , но и сладкими.
Бланманже - (фр. blanc -- белый, и manger -- есть, кушать) -- холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.
Миндальное молоко, в свою очередь, получают при измельчении сладкого или горького миндаля с водой.
В старину бланманже загущивали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин.
Для разнообразия в желе добавляют молотые орехи, свежие или засахаренные ягоды, ром, ликер или другой крепкий алкоголь.
6.
Страницы: << < 19 | 20 | 21 | 22 | 23 > >>