вли и предприятий питания: кафе, баров, ресторанов, столовых, кондитерских цехов; активизировать речемыслительную деятельность учащихся, развивая долговременную память, внимание, лингвистическое мышление; формировать практические навыки по специальности «Организация питания», квалификации «Повар», «Кондитер», «Официант». Решению этих задач способствуют следующие дидактические подходы: введение и закрепление новых лексических единиц по тематическим блокам; чёткий профессиональный отбор учебного материала; развитие диалогических навыков и умений; совершенствование переводческих навыков при работе с иноязычным, профессионально направленным текстом; проведение обобщающих занятий по темам, учитывая специфику профессии.
В ходе изучения немецкого языка на материалах, используемых в учебном процессе, расширяется кругозор учащихся, используются межпредметные связи, которые обогащают знания учащихся сведениями по страноведению, культурологии, товароведению, технологии приготовления пищи, технологии мучных кондитерских изделий, калькуляции, обычаях и традициях стран изучаемого языка. Тематический план по предмету «Профессиональный немецкий язык» включает такие темы, как «Die gesunde Ernaehrung», «Nahrung und Nahrungsmittel», «Obst und Beeren», «Milch und Milcherzeugnisse», «Fleischerzeugnisse», «Fischerzeugnisse», «Konditoreierzeug-nisse», «Mehl und Mehlerzeugnisse», «Heisse Getraenke», «Gemuese», «Butter und Kaese», «Geschirr und Bestecke», «Gaststattenservice», и др.
Â
D
F
ä
æ
è
ê
ú
Ä
F
ê
3его опыта работы, предлагаю следующий алгоритм обучения профессиональному языку с целью развития и совершенствования коммуникативных компетенций и полилингвальных способностей обучающихся. С первых уроков преподавателю нужно выявить у
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>