ногих странах, а дикие виды растут практически везде. Они растут в большинстве стран тропического, умеренно теплого климата. Используются бобы как в свежем, так и в вареном виде, а также для консервирования. Кроме того, после бобовых растений хорошо выращивать другие овощные культуры, так как они фиксируют азот воздуха и обогащают им почву.
Кабачки
Родина кабачка - Центральная и Южная Америка. Местным населением в этих странах выращивается с древних времен. К нам кабачок завезен из Турции и Греции в XIX веке. Плоды кабачка, как и все овощи - ценнейший пищевой продукт. Кабачок содержит много полезных веществ: витаминов, белков, углеводов и минеральных солей. Наличие этих веществ делает кабачок очень полезным для детей. Обычно готовят кабачки в жареном и тушеном виде, но некоторые сорта имеют приятный вкус и в сыром виде. Кабачки любят солнечный свет и влагу. Они боятся заморозков, поэтому кабачки высеивают в грунт, когда устанавливаются теплые, солнечные деньки, а температура воздуха не опускается ниже 15оС. Всходы прореживают и в течение лета поливают и рыхлят грядки. Через 40-50 дней на грядках созревают плоды кабачков. Наиболее вкусны молодые плоды, с сочной мякотью. Снимают их, пока они ещё не созрели.
Салат
Полевой салат в диком виде встречается и в Европе, и в Азии. Слово "салат" взято из итальянского языка и означает "блюдо, приготовленное из зеленых листьев". Одним из древних культивируемых салатов считается латук. Задолго до нашей эры его возделывали в Древнем Китае, Древнем Египте и Древней Персии. Салат часто использовался в Древней Греции в ритуальных обрядах. В Древнем Риме культивирование латука достигало таких размеров, что были целые семейства, которые только этим и занимались. Их называли "латурини". Фа
Страницы: << < 19 | 20 | 21 | 22 | 23 > >>