ердой. В древности люди пользовались этим свойством тыквы и делали из нее предметы утвари: тарелки. Миски, бутыли и даже ведра. Самые первые музыкальные инструменты тоже смастерили из тыквы. В XVI веке тыква стала известна в России. В этом овоще содержится немало полезных и питательных веществ: сахара, белки, витамин С и каротин. Можно приготовить рисовую и пшенную каши с тыквой, салат, суп, пудинг, блины. Внутри тыквы есть крупные и вкусные семечки. Их можно высушить и зимой подкармливать птиц. Высаживают тыкву весной на хорошо удобренную почву семенами или рассадой. Урожай тыквы собирают в августе и сентябре. Благодаря жесткой оболочке тыкву можно легко перевозить и долго хранить. В утепленном сарае или на чердаке с соломенной подстилкой многие сорта тыквы долеживаются до следующего урожая, почти не теряя питательной ценности.
Фасоль, бобы
Родиной фасоли считается Южная Америка, где ее с древних времен выращивали индейцы. По своей форме фасоль делится на вьющиеся и кустовые виды.
По строению боба разделяют лущильные виды, которые выращиваются для получения семян, и сахарные (спаржевые), дающие зеленые бобы. Лучшими считаются сахарные сорта фасоли. Свежие недозревшие бобы употребляют в пищу в вареном и жареном виде, замораживают и консервируют, готовят из них разнообразные блюда. В фасоли содержится много белков, углеводов , аминокислот ,минеральные вещества. Из зерен фасоли и створок бобов готовят различные вкусные блюда. Зеленые и сушеные бобы фасоли в сыром виде употреблять не рекомендуют, так как содержат токсические вещества. Уход за фасолью такой, как и при выращивании гороха. Бобовые употреблялись в пищу древними народами, населявшими страны Средиземноморья, а соя выращивается в Китае уже несколько тысячелетий. Бобовые широко распространены во м
Страницы: << < 18 | 19 | 20 | 21 | 22 > >>