ГБОУ СПО "Топкинский технический техникум"
Методические рекомендации
по самостоятельной работе обучающихся
по междисциплинарному курсу
Технология приготовления сладких блюд и напитков
профессиональный модуль
Приготовление сладких блюд и напитков
ППКРС по профессии 260807. 01 Повар, кондитер, очная форма обучения
Тарасово 2015
Рассмотрено на заседании ПЦК
""
Протокол от "" 201 г
/
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по подразделению
с. Тарасово и пгт. Промышленная
"" 201 г
Составитель: Репенко З. В. преподаватель.
Содержание
Введение
3
1.
Общие организационно-методические указания
5
2.
Тематический план
8
3.
Содержание и методические указания к изучению тем профессионального модуля
9
4.
Критерии оценки результатов выполненной самостоятельной работы
12
5.
Список рекомендуемых источников
14
Введение
Цель методических указаний: оказание помощи обучающимся в выполнении самостоятельной работы по профессиональному модулю (ПМ) 7. Приготовление сладких блюд и напитков. Настоящие методические указания содержат работы, которые позволят обучающимся самостоятельно овладеть знаниями, умениями и навыками профессиональной деятельности, направленные
Страницы: 1 | 2 | 3 > >>