ек уксуса.
1 кочан капусты, морковь, лук, чеснок, перец чёрный и красный.
Средний кочан разрезать на 6 частей и натереть смесью перца.
Уложить в тару слоями.
Слой капусты, слой моркови, слой лука и чеснока ( повторить)
Залить горячим маринадом и поставить под гнёт на 2-3 дня при комнатной температуре.
Переложить в банки. Хранить в холодильнике.
Лечо
1кг моркови,1 кг лука, 1 кг помидоров, 3 кг перца, 3литра прокрученных через мясорубку (или соковыжималку) помидоров
200 гр сахара,3 ст. ложки соли, 3 ч. ложки уксуса, 200 г растительного масла.
Перекрученные помидоры довести до кипения и варить до исчезновения пены. Добавить соль, сахар, пассированные лук и морковь. масло, перец и помидоры. Варить 20 мин. Добавить уксус и проварить ещё 5-10 мин.
Горячим разложить в пастерилизованные банки.
Перевернуть крышками вниз и закрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
PAGE
PAGE 2
Страницы: << < 2 | 3 | 4