Цели:
- Ознакомить учащихся с историческими данными о капусте, её питательной ценностью, хозяйственным значением; научить одному из способов заготовки капусты впрок, т.е про запас.
- Прививать санитарно-гигиенические навыки при работе с пищевыми (продуктами, приучать экономно расходовать их).
- Развивать творческую деятельность учащихся, взаимную требовательность, способность работать самостоятельно, пользуясь технологическими картами.