ажа продовольственных товаров
Глава 1. Общая часть товароведения
Тема 1. 1. Введение
Устный опрос;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 1. 2. Химический состав, пищевая ценность продуктовТестовый контроль;
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 1. 3. Качество продовольственных товаровТестовый контроль;
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Тема 1. 4. Хранение пищевых товаровТестовый контроль;
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 1. 5. Товарная информация продовольственных товаровРешение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 1. 6. Консервирование продовольственного сырьяТестовый контроль;
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Глава 2. Товароведная характеристика групп продовольственных товаров
Тема 2. 1. Розничная торговля зерномучными товарами
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 2. 2. Розничная торговля пищевыми концентратами
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 2. 3. Розничная торговля вкусовыми товарамиТестовый контроль;
Решение ситуационных задач;
Оценка выполнения практических действий;
Подготовка доклада;
Оценивание самостоятельной работы.
Тема 2.
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>