зделия.
Показатели качества выполнения практических заданий пробы:
- самостоятельность,
- соответствие конечного результата целям задания,
- обоснованность принятого решения,
- аккуратность,
- активность и целеустремленность в достижении качественного
результата,
- стремление выполнять условия и требования практического задания,
- проявление общих и специальных профессионально важных качеств
(ПВК),
- рефлексия результатов собственной деятельности.
В процессе реализации программы профессиональной пробы должное внимание уделяется обеспечению безопасности здоровья и жизни учащихся.
Профессиональная проба завершается презентацией самостоятельно изготовленных блюд и дегустацией. В процессе участия в профессиональной
пробе учащиеся получают информацию о возможности получения специальности "Повар, кондитер" и возможности дальнейшего трудоустройства. Подведение итогов проводится с обсуждением того, какими начальными навыками овладели обучающиеся и какие сложности они испытывали при выполнении профессиональной пробы.
Материально-техническое обеспечение программы
профессиональной пробы
п/п
Наименование
Кол-во, ед.
Оборудование
1
Рабочие и производственные столы
4
2
Электроплита шести конфорочная
1
3
Жарочный шкаф односекционный
1
4
Моечная ванна двух секционная
2
5
Раковина для мытья рук
1
6
Мясорубка
1
7
Блендер
1
8
Миксер
1
9
Производственный стеллаж
1
10
Стол для контроля качества
1
11
Весы
2
12
Телевизор
1
13
Персональный компьютер
1
Инструменты, материалы
Страницы: << < 9 | 10 | 11 | 12 > >>