этой приправы – соль и различные пряности. Эта специя придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов. Оригинальный вкус она придает маринадам.
Винтажная соль Мерло ( розовая)
L
N
Z
N
–
Z
–
Ü
Þ
è
ê
-
"
-–
ê
Как ни странно, первыми оценили эту соль французские повара, которые стали использовать ее для придания пикантности блюдам при подаче. Тем не менее, производят эту соль в США.
Лучше всего использовать ее для приготовления соусов, подлив, и конечно же десертов - шоколад, мороженое - все с ней получает легкий винный аромат и интересный цвет. Очень хорошо подавать вместе с сырной тарелкой.
Флёр-де-Сель - лучшая соль
Переводится ее наименование как «цветок соли» или «соляной цветок», и она справедливо считается самой вкусной солью. Кристаллики Флёр-де-Сель так тонки и хрупки, что, в отличие от обычной, даже не наносят вреда зубной эмали.
Даже щепотка-две Флёр-де-Сель способны усилить, сделать более тонким, изысканным аромат и вкус любого блюда.
Fleur de Sel – соль дорогая. Причин тому – несколько. Во-первых, для ее образования необходимы природные условия – солнце, слабый ветер, небольшая влажность воздуха. Во-вторых – это ручной труд. Кроме того – даже в удачный сезон здесь собирают только несколько тонн Fleur de Sel. Спрос же на нее – велик.
Столовая поваренная соль
Поваренная соль (пищевая соль, столовая соль, просто соль) представляет собой хлорид натрия (хлористый натрий) с небольшими примесями других минеральных веществ (калий, кальций, магний и др. ).
Соль - единственный минерал, который мы потребляем непосредственно
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>