надо есть? Какие продукты питания выбрать? Эти вопросы волнуют людей. И это обоснованно, ведь количество тепла от костра, сложенного из сухих березовых или подгнивших осиновых дров различно, столь различно и наше здоровье в зависимости от качества принимаемой пищи. "Познай самого себя", - утверждал Ювенал. "Глубоко простирает руки химия в дела человеческие", - писал М. Ломоносов. И мы, познавая себя, используя химические опыты, попытаемся экспериментально изучить химический состав некоторых продуктов питания, свойства химических веществ, их функциональное назначение в клетке.
2. 2 Работа учащихся в группах. Алгоритм выполнения задания
Изучение предложенного материала, распределение материала среди участников группы для представления вопроса в рамках презентации, выполнение практической работы по инструктивным карточкам, составление вопросов (четыре вопроса по тексту), которые задаются учащимся других групп после презентации материала. Проводится инструктаж по технике безопасности.
Учитель оказывает консультативную помощь, следит за соблюдением правил техники безопасности.
Группа 1. "Мы - это жизнь"
Общая характеристика белков. Из органических веществ клетки по количеству и значению на первом месте стоят белки. При нарушении обмена белков человек заболевает, в дальнейшем может наступить летальный исход. В состав белков входят: углерод, водород, азот, кислород, сера. Часть белков образует комплексы с другими молекулами, содержащими фосфор, железо, цинк и медь. Белки обладают большой молекулярной массой: молекулярная масса альбумина (одного из белков яйца) 36 000.
Белки - это сложные высокомолекулярные органические вещества, непериодичные биополимеры, мономерами которых являются 20 аминокислот.
В зависимости о
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>