Химия и питание, или что мы едим

Страницы: <<  <  3 | 4 | 5 | 6  >  >>

ли - повышают вязкость
Е500-Е599 Эмульгаторы -создают однородную смесь несмешиваемых фаз (например, воды и масла)
Е600-Е699 Усилители вкуса и аромата
Е900-Е999 Пеногасители -предупреждают или снижают образование пены
В эти группы, а также в новую группу - Е1000 - входят глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие добавки.


Запрещены в России:


Е121 Краситель цитрусовый красный 2
Е123 Красный амарант
Е240 Консервант формальдегид

Не разрешены в России:

Е103,Е107,Е125,ЕШ,Е128, Е140, Е153-155, Е160d, Е160f, Е166, Е173-175, Е180, Е182
Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233, Е237, Е238, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283
Е302, ЕЗОЗ, Е305, Е308-314, Е317, Е318, Е323-325,Е328, Е329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399
Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429-436, Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496
Е505, Е512, Е519, Е521-523, Е535, Е537, Е538, Е541, Е542, Е550, Е554-557, Е559, Е560, Е574, Е576, Е577, Е580
Е622-625, Е628, Е629, Е632-635, Е640, Е641
Е906, Е908-911, Е913, Е916-919, Е922, Е923, Е924Ь, Е925, Е926, Е929, Е943а, Е943Ь, Е944-946, Е957, Е959
Е1000, Е1001, Е1105, Е1503, Е1521
Запрет этих добавок связан с тем, что не завершен весь комплекс испытаний.

Опасные добавки:


вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, ЕЗЗО, Е447
вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466
аллергены: Е230-232, Е239, Е311-313
вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322


Лабораторная работа "

Страницы: <<  <  3 | 4 | 5 | 6  >  >>
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: