, рвота. Возможно и появления крови в моче. Больных госпитализируют, обеспечивают постельный режим и щадящую диету. В профилактике заболевания запрещается употреблять мясные (особенно вареные колбасы, фарши и студни ) , а также рыбные продукты, которые по внешнему виду и запаху производят впечатление недоброкачественных ; категорически запрещается употреблять в пищу консервы, хранившиеся в банках, имевших вздутие (бомбаж): большая роль принадлежит и и правильной кулинарной обработке продуктов. Важную роль играют и меры ветеринарного надзора за скотом, подлежащим убою, строгое соблюдение всех санитарно-гигиенических требований при убое с-х животных, разделке и хранения мяса и рыбы, в процессе приготовления и хранения консервов.
До вызова врача можно промыть желудок, принять слабительное, положить грелку к рукам и ногам, давать обильное горячее питье, если уверены в отравлении.
Ботулизм
Возбудитель болезни –спороносная, строго анаэробная палочка, переживающая в виде спор в почве. При прорастании спор в вегетативную форму бактерии ботулизма вырабатывают экзотоксин, являющийся сильнейшим из всех бактериальных ядов. Размножению бактерий ботулизма и накоплению экзотоксина в пищевых продуктах способствует отсутствие доступа кислорода и наличие хорошей питательной среды, содержащей бело к(например, при неправильном домашнем консервировании грибов в закупоренных банках). В почву же возбудитель ботулизма попадает из кишечника животных. Человек может заразиться при употреблении в пищу продуктов, содержащих в себе вегетативные формы и споры бактерий ботулизма, а также их экзотоксин, образование которого интенсивно происходит при температуре 35-370 в анаэробных условиях. Чаще всего заражение человека происходит при употреблении в пищу продуктов, инфицированных б
Страницы: << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 > >>