, проявлять к ней устойчивый интерес.
oo ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
oo ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами
oo ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
Методическая разработка может быть использована на уроках теоретического обучения по специальности 19. 02. 10 Технология продукции общественного питания
Гр. ТТ3
План урока
ПМ. 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
МДК. 05. 01. Технология процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов
Тема урока:Десерты зарубежной кухни .
Место и роль урока в изучаемом разделе МДК: урок теоретического обучения.
Цели урока:
Образовательные:
oo Закрепить ранее изученные знания по теме "Десерты";
oo Формировать новые знания по теме "Десерты".
Развивающие:
oo Развивать способности взаимоконтроля и самоконтроля при тестовых заданий
oo Развивать практические навыки умения самостоятельной и групповой работы.
oo Развивать умение анализировать, делать выводы, выделять главное.
Воспитательные:
Способствовать развитию логического мышления и памяти.
Способствовать воспитанию высокого уровня экологической культуры учащихся.
Воспитывать у обучающихся культуру технической речи и привычку критически оценивать свои профессиональные знания.
Тип урока: комбинированный - изучение и первичное закрепление новых знаний.
Основ
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>