ния (ресторанов, кафе, столовых) повышаются, потому что издержки на производство продукции у них выше, чем у торговых организаций;
свободная (рыночная цена) – цена, устанавливаемая продавцом с учётом конъюнктуры рынка;
договорная цена – цена, устанавливаемая по договоренности между продавцом и покупателем;
покупная цена – цена, по которой приобретается товар;
продажная цена – цена, по которой реализуется товар, включая в себя торговую наценку.
Наценки предприятий общественного питания
Согласно постановления правительства РФ предприятиям общественного питания было предоставлено право – самостоятельно устанавливать размер наценок на реализуемую продукцию
Предельная наценка на товары в мелкой расфасовке промышленного производства (молоко, шоколад, конфеты) составляет 25 к цене закупки,
предельная наценка на хлеб и хлебобулочные изделия составляет 30 к цене закупки с дополнительным включением транспортных расходов,
предельная наценка на блюда и изделия собственного производства составляет 56 к цене закупки.
Бухгалтерские проводки
Суммы наценок (скидок), относящиеся к непроданным товарам, на основании инвентаризационных описей уточняются путём:
определения полагающейся наценки (скидки) на товары в соответствии с установленными размерами;
определения процента, П, , вычисленного, как отношение суммы скидок (наценок) на остаток товаров на начало месяца и оборота по кредиту счёта 42 без учёта сторонних сумм к сумме проданных за месяц товаров и остатка товаров на конец месяца по продажным ценам по следующей формуле
НСТ НОТ Х100
ПрТ СкТ
где: НСТ - сумма наценок на остаток товаров на начало месяца, руб;
НОТ - сумма наценок по оприходованным товарам за месяц, руб;
ПрТ - сумма проданных товаров
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>