татков. У всех белков полипептидный остов одинаков. На один виток спирали приходится 3,6 аминокислотных остатка.
7. Классификация белков(Слайд20). Сообщение учащегося на тему Несколько классификаций белков. HYPERLINK "http://festival. 1september. ru/articles/607450/pril2. doc" (Приложение 2) .
8. Структура белковой молекулы(Слайд 21–29). При изучении состава белков было установлено, что все белки построены по единому принципу и имеют четыре уровня организации. Учащиеся слушают,обсуждают и записывают определение структур белковой молекулы.
Слайд 21. Структура белковой молекулы. В первой половине 19 века выяснилось, что белки составляют неотъемлемую часть всех без исключения живых веществ на Земле. Открытие аминокислот, исследование свойств и методов получения пептидов явились ступенькой к установлению структуры белковых молекул. При изучении состава белков было установлено, что все они построены по единому принципу и имеют четыре уровня организации: первичную, вторичную, третичную, а отдельные из них и четвертичную структуры.
Слайд 22. Первичная структура белка. Представляет собой линейную цепь аминокислотных остатков, расположенных в определенной последовательности и соединенных между собой пептидными связями. Число аминокислотных звеньев в молекуле может колебаться от нескольких десятков до сотен тысяч. Это отражается на молекулярной массе белков, изменяющейся в широких пределах: от 6500 (инсулин) до 32 миллионов (белок вируса гриппа). Первичная структура белковой молекулы играет чрезвычайно важную роль. Изменение только одной аминокислоты на другую может привести либо к гибели организма, либо к появлению совершенно нового вида.
Слайд 23. Повторение механизма образования пептидной связи.
Учащиеся получают задание: Составить урав
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>