Здравствуйте, ребята!
Эпиграф нашего урока:
Если отец болезни не всегда известен, то всегда мать её – пища»
Гиппократ
Основные проблемы, с которыми сталкивается современный человек:
качество продуктов питания и их безопасность
Продуктов питания огромное количество.
Учитель: рассмотрите, пожалуйста, оборудование и реактивы, имеющиеся на ваших столах. Какую проблему мы сегодня поднимаем?
Ответы учащихся: молоко, рассмотрим качество молока.
Учитель: Вы правильно определили проблему. Молоко и молочные продукты являются важными и нужными в питании.
Для определения качества молока существует несколько методов. Часть из них требует специальных лабораторных условий с необходимым оборудованием и реактивами. Но некоторые можно провести и в домашних условиях.
II. Экспериментальная часть урока
Работа в группах
Инструкции по экспериментам
Группа 1 Изучение упаковки продукта.
Цель: научиться использовать информацию на упаковках (этикетках) продуктов питания
Оборудование: упаковки (этикетки) молока, подлежащих исследованию:
Ход работы.
Внимательно изучите записи на упаковке
Заполните таблицу
Наименование продуктаПроизво
дитель Серти-
фикацияСостав
и
Жирность Энергети
ческая ценностьУсловия храненияДата выпускаМатериал
упаковки
и объем
3. Анализ информации.
Дополнительная информация
Внимательно прочитать информацию на упаковке молока
1. Цельное молоко. Это самое натуральное молоко, которое только может быть после заводской обработки. Молоко в чистом виде разлить по пакетам нельзя. Ведь каждая корова дает свой неповторимый по вкусу напиток: одна доится молоком с 4 жирностью, втор
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>