о.
Вывод: мы доказали, что железо содержится во всех исследуемых образцах. Большее его оказалось в желтом яблоке, красном меньше, а вот в зеленом еще меньше.
Сначала проводим опыт на красном яблоке. Разрезать красное яблоко пополам, рассмотреть с ребятами поперечный срез красного яблока.
Теперь разрезать лимон. Одну половинку яблока смазать лимонным соком, а вторую половинку красного яблока положить на тарелку срезом вверх. То же самое, в той же последовательности проделать с зелёным яблоком. Положить обе половинки зелёного яблока на тарелку срезом вверх и начать наблюдать за изменениями. Через некоторое время одна из половинок яблока, не смазанная лимонным соком потемнела, а та, что была "защищена" лимонным соком, осталась белой
.
Потемнение происходит из - за окисления железа, которое содержится в яблоках, кислородом воздуха. Кислота, которая содержится в лимонном соке, защищает срез яблока от окисления и замедляет процесс окисления. То есть срезы красного яблока почти совсем не темнеют, значит, железа в зелёных яблоках содержится больше и они полезнее.
Наличие витамина С в яблоках.
Наступает время простудных и вирусных заболеваний. Профилактикой их является употребление в пищу витамина С или аскорбиновой кислоты. А есть ли она в яблоках?
Для эксперимента нам понадобился яблочный сок, крахмал и йод. Для определения аскорбиновой кислоты, мы к яблочному соку прилили сначала немного крахмального клейстера, а потом добавляли по каплям раствор йода. Сначала раствор не окрашивался в синий цвет, потому что аскорбиновая кислота легко окисляется йодом, но как только йод окислил всю кислоту, наш раствор окрасился в синий цвет, потому что с йодом начал "дружить" крахмал.
Мы сделали вывод в я
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>