aмoй удивитeльнoй oкaзaлacь мacлянaя cpeдa. B нeй дoлькa ocтaлacь дocтaтoчнo cвeтлoй и aбcoлютнo твepдoй, я бы cкaзaлa xpуcтящeй. Coль тaкжe пopaдoвaлa - цвeт coxpaнилcя. Имeннo oнa пopaзилa мoeгo мaлeнькoгo учeникa. Лимoн пpиocтaнoвил oкиcлeниe, нo плoть cтaлa oчeнь pыxлoй. Здecь я иcпoльзoвaлa яблoчный укcуc o чeм пoжaлeлa, oн oкpacил экcпepимeнтaльный куcoчeк.
Где стоит хранить яблоки.
Сначала нам предстояло определить их сорт. Для работы нам потребовался атлас-определитель. Рассмотрев фотографии и прочитав описания, мы пришли к выводу, что перед нами яблоки сорта: Чемпион - красное, Северный Синап - зелёное, Голден (яблоко - груша) - жёлтое.
Первое что мы проверили, как нужно хранить яблоки.
Положили несколько яблок в холодильник и в вазу на стол.
Через неделю увидела изменения во внешнем виде. Яблоки,
которые лежали в вазе стали более дряблыми и меньше
размером. Яблоки в холодильнике сохранили свой внешний
вид.
Вывод: хранить яблоки нужно в прохладном помещении, для сохранения питательных веществ.
Яблоки следует хранить в прохладном месте, причем уровень кислорода в воздухе должен быть пониженным: это замедляет потерю свежести в течение нескольких месяцев. Когда яблоки попадают в среду с нормальной температурой и уровнем кислорода, оказываясь на прилавках магазинов, они быстро утрачивают свежесть и становятся вялыми.
Определение железа в яблоках.
Мы разрезали яблоко и оставили на воздухе. Кислород из воздуха постепенно проникает в яблоко и окисляет железо. Вскоре мы увидели, что срез яблока потемнел. Сравнили цвет этого яблока с вновь разрезанным яблоком. Этот опыт доказывает, что в яблоках содержится желез
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>