Вопросы к дифференцированному зачету

Страницы: <<  <  10 | 11 | 12

живание;
2) очистка;
3)срезание плавников, удаление голов;
4)потрошение и промывание;
5)фиксация;
6) охлаждение
7)упаковка, маркировка, хранение
20
10
Нарисуйте компоновку рабочего места по обработке корнеплодов в овощном цехе






Раковина, картофелеочистительная машина, стол для доочистки, стол с овощерезкой, холодильник


20
Итого

100














Критерии оценивания

Максимальное количество за правильное выполнение заданий - 100 баллов.
Итоговые оценки выставляются в соответствии с коэффициентом усвоения (КУ).

КУ количество баллов, набранных обучающимся
максимальное количество баллов в заданиях

Если
КУ от 0,81 до 1,0
81 - 100 баллов
- "отлично"

КУ от 0,71 до 0,8
71 - 80 баллов
- "хорошо"

КУ от 0,61 до 0,7
60 - 70 баллов
- "удовлетворительно"

КУ менее 0,6
менее 60 баллов
- "неудовлетворительно"





Страницы: <<  <  10 | 11 | 12
Рейтинг
Оцени!
Поделись конспектом: