ужно учитывать при составлении суточного рациона?
II. Изучение нового материала.
Учитель: Тема нашего урока - Витамины. (слайд 1). Нам на уроке необходимо определить значение витаминов для организма человека.
В тетради записали тему урока.
1. История открытия витаминов.
Витамины были открыты нашим соотечественником Н. И. Луниным. В 1881 г. он провел оригинальный эксперимент. Он взял две группы мышей и поместил их в одинаковые условия, но кормил по- разному: одних - натуральным молоком, других - искусственной смесью, в которой содержались все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы), причем в том же соотношении, что и в молоке.
Вскоре мыши второй группы перестали расти, теряли в весе и погибали. Значит, предположил ученый, существуют ещё какие-то вещества, которые он не включил в свою смесь. (слайд 2)
Позже, в 1911 г, польскому ученому Казимиру Функу удалось получить из рисовых отрубей вещество, которое излечивало от паралича голубей, питавшихся очищенным рисом. Он дал ему название витамин (от лат. "вита"- жизненный). (слайд
2. Что такое витамины?
Витамины - это низкомолекулярные вещества, обладающие большой биологической активностью. Действие их проявляется в малых количествах и выражается в регулировании процессов обмена веществ. (В тетради определение) (слайд)
3. Классификация витаминов. (Работа в тетради)
Водорастворимые - С, Р, РР, Н, группы В.
Жирорастворимые - А, D, Е, К. (слайд)
4. Что такое авитаминоз и гиповитаминоз?
При отсутствии витаминов- авитаминозе или недостатке - гиповитаминозе нарушается обмен веществ, вследствие чего развиваются тяжелые заболевания.
Избыточное поступление витаминов в организм вызывает состояние, которое называется гипервитаминозом. Обычно
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>