то уникальный сплав полезных и незаменимых для человеческого организма веществ. Кроме того, соевое масло обогащено железом, цинком, витаминами Е, К, а также В. Соевое масло широко используется в пищевой промышленности. С его использованием производят массу различных пищевых продуктов, включая салаты, маргарин, хлеб, майонез, немолочные сливки для кофе и закуски, в качестве сырья для производства маргарина. Соевое масло имеет достаточно высокую биологическую активность, и поэтому усваивается организмом почти полностью.
Учитель. Следующие виды масел - вырабатывают из плодов растений, которые растут в жарких, южных странах - это пальмы.
Впервые в пищу пальмовое масло стали употреблять жители Африки, ещё 5000 лет назад. В наше время красное пальмовое масло является наиболее распространенным видом растительного масла. Недорогое и уникальное по своим кулинарным качествам.
Все говорят, что масло пальмовое вредно,
И для еды - нельзя использовать его,
А может, кто пускает его в пищу, живёт бедно?
И потому себе и нам готовят из него?
Учитель. И о пальмовом масле нам сообщит ученик (слайд 8)
Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы. Пальмовое масло имеет древнюю историю. В восемнадцатом столетии пальмовое масло попало в Европу и постепенно "завоевало весь мир". Пищевое пальмовое масло является основой для многих продуктов. Оно красно-оранжевого цвета, имеет приятный специфический запах, напоминающий запах фиалки.
Оно используется при производстве маргарина и разрыхлителя для теста, мыла и свечей. А также других продуктов питания сгущенного молока, майонеза, кондитерских изделий, детских молочных смесей, а также широко используется для жарки во фритюре. Масло служит для улучшения товарного вида и увеличе
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>