Углеводы

br/>1. Какова общая формула углеводов? ( Углеводы – Cn(H2O)m )
2. Опишите глюкозу по плану описания физических свойств:
Агрегатное состояние (твердый),
Цвет (бесцветный),
Вкус (сладкий),
Растворимость в воде (хорошая).
3. Укажите формулу глюкозы (С6 Н12 О6)
4. Запишите уравнение реакции в результате, которого образуется глюкоза (фотосинтеза).
Какие продукты лучше использовать для быстрого восстановления энергозатрат, утоления чувства голода?
Как доказать наличие углеводов (глюкозы, крахмала) в овощах и фруктах?
III этап урока. Мотивационно-ориентационный
Называется тема и цель урока
Что же это за вещества такие – углеводы?
Обратимся к истории и литературе.
Это сейчас сахар – постоянный спутник нашего стола, без которого гостей не накормишь, да и самим чашки чая не выпьешь. Было время, когда сахар считали дорогим лекарством и покупали в аптеках по той же цене, что и серебро. В России сахар появился в 1273 году (первое упоминание о кристаллическом сахаре, ввозимом с заморскими товарами, относится ко времени правления великого князя Василия Ярославича), а в Европе – в 1747 году. Спрос на сахар сильно возрос с середины XVII века, когда в России начали употреблять чай, быстро ставший национальным напитком. В 1718 году указом Петра I купцу Верстову было поручено строительство первой в России «сахарной мануфактуры».
4 этап урока. Изложение нового материала. (25 мин)
Углеводы — самые распространенные на Земле органические вещества. Они содержатся в клетках всех живых организмов. Название «углеводы» произошло потому, что первые известные вещества этого класса состояли как бы из углерода и воды. Общая их формула Cn(H2O)m. У большинства углеводов число атомов водорода в 2 раза превышает количество атомов кислор