и основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
В комплект входят:
-- привод П-0,6 для приведения в действие сменных механизмов;
-- МС2-70 мясорубка для приготовления мясного и рыбного фаршей;
-- МС4-7-8-20 -- многоцелевой механизм для взбивания кондитерских смесей, картофельного пюре, замешивания жидких видов теста, перемешивания различных фаршей;
-- МС19-1400 рыхлитель для рыхления и смешивания порционных кусков мяса;
-- MCI8-160 механизм для нарезания вареных овощей для салатов, винегретов и гарниров;
-- МС10-160 -- механизм для нарезки сырых и вареных овощей;
-- МС28-100 механизм для нарезки сырого картофеля на брусочки.
Многоцелевой механизм МС4-7-8-20. При помощи этого механизма можно взбивать различные кондитерские смеси, замешивать жидкое тесто, протирать картофельное пюре и супы, перемешивать различные фарши и т. д.
Многоцелевой механизм состоит из корпуса, в котором расположен редуктор с коробкой скоростей, сменных бачков и сменных рабочих органов.
В редукторе находятся коническая зубчатая и планетарные передачи, а также хвостовик, при помощи которого механизм укрепляется на приводе.
Корпус механизма имеет кронштейн, на котором устанавливаются сменные бачки для замешивания и взбивания продуктов или обечайки с ситом для их протирания.
На редукторе находится рукоятка переключения скоростей рабочего вала механизма. К механизму прилагаются три взбивателя -- прутковый, решетчатый и замкнутый, а также мешалка и протирочная крыльчатка.
На рабочем валу редуктора установлена специальная муфта для соединения ее со сменными механизмами.
Правила эксплуатации. В горловину универсального привода устанавливают хвостовик сменного механизма и закре
Страницы: << < 10 | 11 | 12 | 13 | 14 > >>