ч, л. цього природного продукту.
За своєю поживної цінності 100 г меду дорівнюють 225 г рибячого жиру, 175 г мяса, 120 ядрам волоського горіха, 90 г жирного сиру.
Людський організм засвоює мед на 100, хліб білий - на 95, яйця на - 95,5, мясо - на 95, молоко - на 91, хліб чорний на - 85, картопля-на 89.
Нормальною добовою дозою, розподіленої на кілька прийомів, вважається 100-150 г для дорослих і 30-50 г для дітей. Вживання меду більше 200 г на добу небажано, особливо тривалий час.
При значних витратах енергії як під час важкої фізичної, так і напруженої розумової роботи він допомагає швидко відновити її витрати. . При його регулярному вживанні надає заспокійливу дію на нервову систему і сприяє травним процесам, володіючи природно-послаблюючою дією.
Я дуже люблю мед і помітив, що іноді смак відрізняється. Від чого це залежить та який склад має мед?
Лікар: Нормальний смак меду - солодкий або злегка кислуватий. Ступінь солодості меду залежить від рослин, з яких він зібраний. Залежно від рослин-медоносів ті чи інші види меду можуть мати специфічний присмак.
Так, мед, отриманий з гречки та деяких видів липи має гострий присмак; з малини і різних видів конюшини - тонкий, ніжний; а тютюнового, каштановому та деяким іншим видам меду властива деяка гіркота.
Кислуватий присмак залежить від активної кислотності меду, його вологості і агрегатного стану.
Погіршення смаку меду може відбутися при порушенні режиму його теплової обробки. Так, наприклад, перегрів меду викликає карамельний присмак.
При недотриманні правил зберігання меду у нього може виникнути кислий, прогірклий або збродженого присмак. При наявності одного або декількох таких присмаків мед втрачає свої споживацькі і товарні якості.
Вміст мінеральних речовин у меді кол
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>