ских и монгольских народов. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша, картофельного пюре или овощами с приправами, жаренный в растительном масле. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом. Чебуреки готовят из муки без дрожжей. В качестве фарша может использоваться жирная баранина с луком и перцем. Жарят чебуреки в большом количестве жира, нагретом до 200С. Подают горячими.
Б) Работа учащихся в тетрадях (дать определение понятию "чебурек")
В) Работа учащихся в тетрадях (с опорой на картинку)
Записать ингредиенты для приготовления чебуреков
Ингредиенты:
1. Мука пшеничная (4 стакана)
2. Растительное масло (1,25 стакана)
3. Пищевая соль (1,5 ч. л)
4. Сахар (1 ч. л)
5. Вода (1,5 стакана)
6. Картофель (1 кг)
Лук репчатый (1 шт)
Г) Работа учащихся с текстом
Рецепт приготовления чебуреков с картофельным пюре (с опорой на картинку)
1. Сначала мы замесим тесто: для этого нам понадобится глубокая миска. В ней мы смешаем 8 ст. л. подсолнечного масла с сахаром и солью. Затем к этой массе понемногу всыпаем просеянную пшеничную муку.
2. Теперь понемногу в будущее тесто вводим воду. Тщательно это все перемешиваем, до момента образования крутого эластичного теста.
3. Скатываем тесто в один ком и заворачиваем его пленкой, а затем в таком состоянии отправляем его в холодильник на тридцать минут.
4. Очищаем клубни картофеля от кожуры и отвариваем их, нарезав на кусочки. Воду при этом чуть подсаливаем. Отваривать будем где-то около 15 минуток.
Теперь очищаем от шелухи репчатый лучок, после чего тщательно измельчаем его в блендере.
5. Займемся начинкой. С этой целью сливаем воду из картофеля, но не полностью. Ч
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>