ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
"ЛЫСЬВЕНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Рабочая программа учебной практики профессионального модуля
ПМ 01. ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПОДГОТОВКА К РЕАЛИЗАЦИИ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ БЛЮД, КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ РАЗНООБРАЗНОГО АССОРТИМЕНТА
Профессия 43. 01. 09 Повар, кондитер
естественнонаучный профиль
2021
РАССМОТРЕНО
Цикловой комиссией ППКРС по профессии 43. 01. 09
"Повар, кондитер"
Председатель ЦК
С. Н. Умарова
"" 2021 г.
Разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по основной профессиональной образовательной программе СПО 43. 01. 09 Повар, кондитер
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора по УПР по
ППКРС
Л. Б. Заводчикова
" "2021 г
Руководитель методической службы
ППКРС
Л. В. Стяжкова
"" 2021 г.
СОГЛАСОВАНО
наименование предприятия
Руководитель предприятия
Подпись Расшифровка подписи
"" 2021 г.
Разработчик: Л. Ю. Шуплецова - мастер производственного обучения, преподаватель общепрофессиональных дисциплин и междисциплинарных курсов ГБПОУ "Лысьвенский политехнический колледж"
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Паспорт рабочей программы учебной практики
4
2.
Структура и содержание учебной практики
7
3.
Условия реализации рабочей программы учебной практики
13
4.
Контроль и оценка результатов освоения учебной практики
16
Страницы: 1 | 2 | 3 > >>