ые категории, классы качества. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица, ответственность за умышленную и неумышленную пересортицу товаров. Дефекты товаров. Права потребителей и ответственность продавца при реализации дефектной продукции
6
Тема 01. 4 Количественная характерис-тика товаров
ПК 1. 2; ПК 1. 7; ПК 1. 8; ПК 1. 9; ОК01-ОК 12
Идентифицирующие признаки товарной партии. Размерные характеристики, общие для всех размерных градаций и специфичные для товарных партий. Правила отбора проб. Приемочные и браковочные числа, приемочный уровень дефектности.
6
Тема 01. 5 Контроль режимов и сроков хранения
ПК 1. 2; ПК 1. 3; ПК 1. 7; ПК 1. 9; ПК 1. 10ОК01-ОК 12
Обеспечение качества и количества товаров. Факторы, влияющие на качество и количество товаров. Корректирующие мероприятия. Классификация сохраняющих факторов. Упаковка. Хранение, режим хранения: климатический и санитарно-гигиенический. Показатели климатического режима и их влияние на сохранность товаров. Значимость отдельных показателей для обеспечения количества и качества. Классификация потребительских товаров по требованиям к оптимальному температурно-влажностному режиму. Регулирование показателей режима хранения.
Санитарно-гигиенический режим складов. Показатели режима, их значимость для обеспечения количества и качества. Профилактические и текущие мероприятия по созданию и поддерживанию санитарно- гигиенического режима. Уход за товарами при хранении.
Размещение товаров. Принципы и правила размещения, их взаимосвязь. Классификация методов хранения. Сроки годности, хранения, реализации и эксплуатации. Классификация товаров по срокам годности и эксплуатации. Контроль за соблюдением условий и сроков хранения, нормативная база.
12
Всего часов
3
Страницы: << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >>