казал журналу РР директор предприятия Евгений Валерьевич МАЛЬЦЕВ.
– Сейчас предприятие «Ямальские олени» выпускает различные деликатесы: копчености, мясные полуфабрикаты, консервы из оленины тушеной, вареные и копченые колбасы, пельмени. Наш продукт охотно закупают социальные службы округа, предприятия общепита, обслуживающие газо- и нефтедобывающие предприятия. В магазинах Ямала деликатесы от «Ямальских оленей» тоже расходятся «на ура». Предприятие производит большой ассортимент товаров, и цены, соответственно, разные. Поэтому потребители могут быть самого разного достатка. Для каждого региона разработана своя система цен.
Директор МП «Ямальские олени»
Евгений МАЛЬЦЕВ
– Ямал – регион с самым большим поголовьем оленей, здесь выпасается около 600 тыс. голов, в Ямальском районе – 300 тыс. Новый современный комплекс по забою оленей, построенный по финским технологиям, заработал в селе Яр-Сале Ямальского района Ямало-Ненецкого автономного округа в октябре 2002 года, производительностью 360 голов оленей в день. Для его обслуживания 19 июля 2002 года и было создано муниципальное предприятие по забою оленей и переработке продукции «Ямальские олени», который оснащен сертифицированным по нормам ЕС оборудованием для производства мяса оленины и полуфабрикатов из нее. В 2007 году предприятие отметило свое пятилетие.
Любой специалист подтвердит, что олень – это не только ценные шкуры и диетическое мясо, в дело идет все – панты, кости, кровь. Поэтому вполне логичным этапом развития комплекса стало создание собственного перерабатывающего производства. Уже в 2004 году на предприятии заработал цех по производству колбасных изделий, в апреле 2005 года – пельменный цех, а в 2007 году – цех по производству мясокостной муки. Но у руководства предприятия большие планы
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>