br/>Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня.
ОК 09
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности.
профессиональных компетенций (ПК):
Код
Наименование профессиональной компетенции
Наименование результатов
практики
ПК7. 1.
Организовывать подготовку овощей и приготовление полуфабрикатов. Готовить основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.
Демонстрация умения производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.
Демонстрация умения приготовления и оформления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов
ПК7. 2.
Организовывать подготовку круп, бобовых, макаронных изделий. Готовить и оформлять каши и гарниры из круп, простые блюда из бобовых и кукурузы, гарниры из макаронных изделий.
Демонстрация умения готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы и гарниры из макаронных изделий
ПК 7. 3
Готовить бульоны и отвары,простые супы
Демонстрация умения готовить бульоны и отвары, основные способы приготовления простых супов
ПК 7. 4
Организовывать обработку рыбы с костным скелетом. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом
Демонстрация умения обработки рыбы с костным скелетом, умения приготовления или подготовки полуфабрикатов из рыбы с
Страницы: << < 44 | 45 | 46 | 47 | 48 > >>