ние для приготовления пищи.
3. ПК 3. 3. Выбирать и обрабатывать качественное сырьё для приготовления пищи и напитков средней сложности с учётом их энергетической ценности.
4. ПК 3. 4. Приготавливать горячие, холодные блюда, закуски, напитки и изделия из теста.
5. ПК 3. 5. Порционировать и подготавливать блюда для подачи.
6. ПК 3. 6. Готовить помещение для приёма пищи, сервировать стол.
7. ПК 4. 1. Проводить учёт объёма готовой продукции, расходов сырья, материалов, топлива, энергии, потребляемых в сельскохозяйственном производстве сельской усадьбы.
8. ПК 4. 2. Проводить учёт приобретённой продукции по отраслям.
9. ПК 4. 3. Анализировать хозяйственно-финансовую деятельность сельской усадьбы.
Программа производственной практики может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке и переподготовке работников в области
HYPERLINK "http://nmc-it. mari-el. ru:8999/?moduleuserprof&pid112" Агрономия
HYPERLINK "http://nmc-it. mari-el. ru:8999/?moduleuserprof&pid197" Землеустройство
HYPERLINK "http://nmc-it. mari-el. ru:8999/?moduleuserprof&pid129" Повар, кондитер
HYPERLINK "http://nmc-it. mari-el. ru:8999/?moduleuserprof&pid132" Садово - парковое и ландшафтное строительство
HYPERLINK "http://nmc-it. mari-el. ru:8999/?moduleuserprof&pid138" Технология продукции общественного питания
1. 2. Цели и задачи практики – требования к результатам прохождения практики
В ходе освоения программы производственной практики студент должен:
иметь практический опыт:
Приготовления блюд и определения их качества;
Оперативного учёта в сельской усадьбе.
уметь:
Применять экономически обо
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>