:
1) 0,5 л молока подогреть, добавить и размешать сахар 0,5 ст
2) Просеять муку, добавить дрожжи
3) Сделать углубление в муке, налить постепенно молоко в муку и замесить тесто "комком"
4) Накрыть тесто и оставить для брожения на 30 - 40 минут
5) Когда тесто поднимется, закипятить молоко 1, 5 литра, вливать в тесто небольшими порциями и размешивать до нужной консистенции
6) Добавить в тесто яйца, 0,5 ст сахара, соль, соду, ванилин, растительное масло, всё размешать
7) Оставить тесто для брожения на 30 - 40 минут
Тесто дрожжевое для пирожков
Продукты:
Мука - 1 кг
Дрожжи - 1 пакетик
Яйца - 2 - 3 шт
Молоко (можно разбавить водой) - 500 - 600 гр
Сахар - 5 ст л
Соль - 0,5 ч л
Маргарин - пачка (180 гр)
Растительное масло - 3-4 ст л
Ванилин - 1 п
Приготовление:
1) Муку просеять, сделать в ней углубление и насыпать дрожжи.
2) Подогреть молоко и размешать в нём соль, сахар, ванилин
3) Взбить яйца
4) Растопить маргарин вместе с растительным маслом
5) всё добавить в муку и вымесить тесто
6) тесто поместить в пакет и убрать в холодильник на 1,5 - 2 часа для брожения
7) тесто достать, раскатать, сформировать лепёшки для пирожков, наполнить их тёплой начинкой.
8) Оставить пирожки для расстойки, затем смазать желтком
9) Выпекать в разогретой духовке при 220 С около 20 минут.
Тесто дрожжевое (картофельное) для пиццы
Продукты:
Мука - 500 гр
Дрожжи - 1 пакетик
Соль - 1 ч л
Сахар - (1 - 2) ст л
Картофель (отварной) - 300 гр
Масло сливочное - 30 гр
Молоко - 0, 5ст (125 гр)
Яйцо - 1 шт
Приготовление:
1) Отварить картофель, потолочь его,
добавить масло сливочное, молоко, соль, сахар, перемеша
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>