посудой и жидкостью?
при работе с ножом и приспособлениями?
Практическая работа.
Учащиеся переходят на кухню, подбирают инвентарь и посуду для приготовления салатов.
Проект «Воскресный завтрак» - салат.
Учащиеся соблюдают правила безопасной работы (при пользовании электронагревательными приборами, при работе с горячей посудой и жидкостью, при работе с ножом и приспособлениями).
Физминутка для рук.
Анализ и оценка выполненных работ.
Дегустация блюд.
Способы оценивания блюд
Оценивание приготовленного блюда самими девочками
Оценивание коллективом
Оценивание учителем
Что Вы будите учитывать при оценке салата?
Вкусным ли получился салат?
Эстетично ли он был оформлен?
Удалось ли рационально использовать продукты, сохранить витамины?
Дорогим или дешевым получился салат?
Сами ли его придумали, или воспользовались готовым рецептом?
Все ли удалось? Что бы Вы сделали по-другому, если бы начали работать заново?
Какую оценку за приготовление салата Вы поставите?
Учитель обобщает типичные ошибки учащихся.
Закрепление материала.
Чем украшают салаты из свежих овощей?
В чем полезность салатов?
Какие существуют формы нарезки овощей?
В каком виде используют овощи для приготовления салатов?
Можно ли приготовить салат из фруктов?
Назовите санитарно-гигиенические требования к обработке продуктов для салатов?
Подведение итога урока.
Чему научились Вы сегодня на уроке?
Домашнее задание.
Спасибо за работу.
Страницы: << < 4 | 5 | 6