ная утварь и уход за ней".
3. Изучение нового материала.
Учитель рассказывает и показывает первичную обработку овощей. При объяснении материала пользуется таблицей "Первичная обработка овощей".
Используя технологические схемы и фотографии на компьютере, учитель показывает пооперационное изготовление украшений из моркови, редиса, лука, помидоров, огурца, сладкого перца.
Учащиеся делают зарисовки понравившихся украшений в рабочие тетради.
4. Практическая работа.
Напомнив правила техники безопасности, учитель предлагает учащимся выполнить дома практическую работу по первичной обработке овощей и изготовлению украшений из них.
5. Закрепление изученного материала.
Фронтальный опрос.
6. Анализ урока и оценивание работы учащихся.
7. Домашнее задание : придумать композицию из украшений и сделать фотоотчет блюда.
Страницы: << < 1 | 2