ожом во время резания.
- Показ приема нарезки продуктов (во время показа обратить внимание на безопасное положение рук, направление движения ножа таким образом, чтобы избежать
травм, а также обратить внимание на экономную и аккуратную нарезку продукта).
физпауза
5. Закрепление нового материала по вопросам, через практическую работу- нарезку овощей, хлеба.
Ознакомление с объектом работы.
- Хлеб нарезан ломтиками толщиной 1 см (поскольку глазомерные навыки у учащихся развиты недостаточно, учитель предлагает найти на линейке 1 см и сравнить с толщиной ломтя). В этом куске примерно 40 г.
- Огурец нарезан кружочками толщиной 5 мм.
- Капуста нарезана соломкой.
- Картофель отварной нарезан кубиками.
- Морковь нарезана на крупной терке.
Лук нарезан полукольцами.
Анализ условий труда: чтобы во время работы вы не получили травму необходимо строго соблюдать правила безопасности при работе с ножом и приспособлениями
Назовите эти правила.
- Правильная организация рабочего места.
На рабочий стол кладут разделочную доску, справа инструменты и приспособления.
- Показ инструментов и приспособлений для нарезки хлеба, овощей (нож, овощерезка, измельчитель, держатель).
Оценка качества выполненной работы.
Уборка рабочих мест
Итог урока
1. Беседа с учащимися:
- Что сегодня узнали нового?
- Что научились делать?
- Какие виды нарезки продуктов запомнили?
- Какие инструменты и приспособления использовали для нарезки продуктов?
2. Оценивание ответов и участия, учащихся в уроке,
8. Д/з.
Страницы: << < 1 | 2 | 3