почти до готовности гречневую кашу (воду выпарить). Грибы обжарить с луком или тушить до готовности, затем остудить и смешать с кашей. Сделать пирог с тонкой верхней корочкой и выпекать в духовке до готовности. Результат будет очень вкусным, если предварительно сваренная гречневая каша будет рассыпчатой. Можно добавить в начинку обжаренный на сковороде фарш или тушенку.
Ведущий 5.
Война всех расставила по своим местам, и от каждого - в окопе ли, в штабе, в санчасти или на полевой кухне - потребовала четкого исполнения воинского долга. Бережно и аккуратно взвешивали солдаты буханки хлеба, укладывали на подводу. Это их фронтовая работа. Не самая сложная, но важная. Завтра, если потребуется, они вступят в бой с врагом, а сегодня - ответственны за хлеб. Его надо привезти на передовую в полной сохранности - чистым и свежим. Старшина строго спросит, заметив непорядок. (слайд 13)
Ведущий 6. Лорейда Карловна Локалова, ветеран войны и труда, награжденная знаком "Отличный пекарь" и медалью "За боевые заслуги". вспоминает о своей фронтовой работе: "Тогда мне было всего восемнадцать лет. Служила в 182 полевой армейской хлебопекарне 11-й армии 3-го Белорусского фронта. Служба, конечно, была тяжелой. А кому в те годы легко было? Приходилось и хлеб печь, и заниматься стиркой, и санитаркой быть. На сон оставалось не более пяти-шести часов, а все остальное время -работа: и дрова пилить, и мешки с мукой таскать. Хлеб нужен был ежедневно. Пекли его и под бомбежкой, и под обстрелом: сначала копали в земле канавки, возле них ставили наши старые подовые печи, топили их дровами. Потом появились у нас другие печи. И мы стали выпекать до 25 тонн хлеба в сутки". Замес теста да и весь процесс подготовки и выпечки
хлеба вручную, "на ходу"
Страницы: << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >>