яичницу.
Тост - поджаренный белый хлеб - всегда подается к столу, особенно популярен тост, поджаренный на сливочном масле с тертым сыром.
Хлеб - пшеничный и ржаной - потребляется в незначительных количествах. Его заменяет картофель, приготовленный по-английски.
В качестве десерта широкое распространение получили свежие фрукты, фруктово-ягодные пюре со сливками, мороженым. Из фруктов наиболее распространены яблоки. Пирог с ними является национальным блюдом. Для приготовления пирожных используют виноград, лимоны, апельсины, сливы, финики, миндаль и другие орехи. Обычные десерты - компоты из сухих фруктов со сливками и чаем.
В Англии производят различные сорта сыра, некоторые из них пользуются международной известностью, например, "чинайрский", "честер" и "стилтон". Их подают в конце обеда к десертным винам. Из напитков в Англии наибольшее распространение получил чай. Англичане пьют чай до семи раз в день, особенно строго они соблюдают чаепитие в 17 часов (файв оклок). К чаю подаются пирожки с засахаренными фруктами, миндалем или другими орехами, галеты, пряные хлебцы или тонко нарезанный хлеб с маслом.
Чаепитие в Англии - больше чем привычка. При любых обстоятельствах - важных или незначительных, а также чтобы провести время, англичане пьют чай. Его заваривают, как правило, из смеси нескольких сортов. Чайник ошпаривают, всыпают заварку (доза - чайная ложка чая на человека, плюс одна на чайник), заливают кипящей "белым ключом" водой, придерживаясь золотого правила - "чайник подносить к кипятильнику, а не кипятильник к чайнику".
Чай обычно пьют с небольшим количеством молока, причем обязательно к горячему молоку добавляют чай, а не наоборот. Перед тем как вторично налить чай, чашку обязат
Страницы: << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 > >>