2,0 от упаковочной единицы - для фасованных изделий;
0,5 от упаковочной единицы - для весовых изделий.
На потребительской таре должны быть указаны:
товарный знак;
наименование предприятия - изготовителя, его местонахождения;
масса нетто (при стандартной влажности);
правила варки и способ приготовления;
дата выработки;
срок хранения;
обозначение стандарта, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован товар;
информационные сведения о энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в 100 гр. изделия;
информация о сертификации.
При необходимости допускается наносить рисунок.
Оформление штампа и ярлыка для изделий разных сортов, должно быть различным (цвет, полосы, шрифт и т. д. )
Транспортная маркировка осуществляется с нанесением манипулирующих знаков "хрупкое", "осторожно", "беречь от влаги".
Внутри ящика, бумажного мешка, коробки, пакета должен быть вложен талон с обозначением номера укладчика.
Номер укладчика допускается проставлять штемпелем с наружной стороны или на мешкотаре.
Макаронные изделия нужно хранить в сухих, чистых складках без резких температурных колебаний, при относительной влажности воздуха до 70. Их необходимо хранить изолированно от остро пахнущих и скоропортящихся товаров. Помещение должно быть хорошо вентилируемым и обязательно продезинфицированным. В нём должна поддерживаться постоянная температура без резких колебаний - от - 15 до 5С, но не выше 18С. Хранение макаронных изделий при отрицательной температуре не влияет на их качество. Опасны резкие температурные перепады, которые могут вызвать увлажнение или растрескивание изделий. При таких условиях они могут сохранять свое качество
Страницы: << < 139 | 140 | 141 | 142 | 143 > >>