ко в конце урока, который запишем в таблицу.
Условия опыта
Результат
Вывод
1.
Белок желудочный сок, t40С
Расщепляется
Фермент желудочного сока пепсин действует на белок при t40 С
2
Крахмал желудочный сок при t40С
Не расщепляется
Фермент пепсин не действует на крахмал
3
Крахмал желудочный сок NaOH, при t40С
Не расщепляется
Фермент пепсин работает только в кислой среде.
Мы выяснили, что в состав желудочного сока входит соляная кислота. Почему же в здоровом желудке невозможно переваривание его стенок соляной кислотой? Выясним на следующем уроке.
4. Закрепление
Для каждой химической реакции в организме человека вырабатываются определенные ферменты. Например: в состав слюны входят - амилаза, птиалин, муцин (в щелочной среде расщепляют сложные углеводы), лизоцим (дезинфицирует полость рта). В состав желудочного сока входят - пепсин, лактаза, химозин. А теперь вернемся к лабораторной работе "Условия работы ферментов слоны и желудочного сока".
Каков результат? Внесите данные в таблицу.
Вспомните, в каком отделе пищеварительной системы расщепляется крахмал? С помощью каких ферментов? (в ротовой полости, в щелочной среде под действием птиалина).
Тестирование. Проверка знаний по теме "Пищеварение в желудке"
1. Какая кислота входит в состав желудочного сока?
а) серная б) соляная в) фосфорная
2. Какой фермент входит в состав желудочного сока?
а) птиалин б) мальтаза в) пепсин
3. Какие условия необходимы для работы ферментов желудочного сока?
а) t20C;
б) наличие кислоты;
в) t40С;
г) t0С ;
д) щелочная среда.
4. Какие органические вещества расщепляет пепсин?
а) белки; б) жиры; в) углеводы.
5. Как
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 > >>