/>
Капуста
Капуста известна людям уже давно. Еще первобытный человек использовал ее как продукт питания. Это была дикая капуста с высоким стеблем и небольшим количеством прямых не завившихся в кочан листьев. Дикая капуста и сейчас растет на берегах Средиземного моря. Впервые выращивать ее стали в Испании. Отсюда это овощная культура и попала в другие страны. Чтобы получить большие кочаны капусты, людям пришлось потрудиться: выбрать самые крупные семена, посадить в хорошую удобренную влажную почву в низинах, на заливных лугах, по берегам рек и озер, обильно поливать всходы. Широкое признание и любовь получила капуста в Древней Греции и в Древнем Риме. Греки высоко ценили лечебные свойства капусты, считали, что она исцеляет от болезни, и залечивает раны. У нас на Руси капуста с давних времен была одним из самых любимым овощем. Выращивать ее стали на огородах в IX веке. Собирали капусту обычно в октябре, с первыми заморозками. А в середине октября хозяйки обычно заквашивали капусту. Капусту можно есть в сыром виде, вареную, жареную. Капуста любит свет и влагу, её нужно часто поливать, особенно во время образования кочана. Её обычно выращивают рассадой и только в южных районах сеют сразу в грунт.
Картофель
Картофель в народе называют вторым хлебом. Кажется, что русский человек испокон веков выращивал эту культуру. Однако появился картофель в Европе сравнительно недавно - в 1565 году. Картофель привезли из Южной Америки испанские моряки. Долог был путь этой культуры на наш стол. Сначала ее выращивали в садах как декоративное растение, потом варили варенье из зеленых ягод и лишь затем стали употреблять в пищу клубни. Но и в 1800 году в Европе картофель был еще такой редкостью, что его дарили друг друг
Страницы: << < 9 | 10 | 11 | 12 | 13 > >>