Мой край – моя Донщина

инья
- Мы сегодня с вами собрались на казачью капустную вечёрку. Чтобы поговорить о капусте, о её целебных свойствах. Еще древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы и различных внутренних заболеваний. Наши предки, казаки, тоже знали толк в целебных свойствах капусты. Казаки на Дону, занимались огородничеством, сажали тыкву, арбузы и конечно капусту. Это был самый любимый овощ на Дону, недаром его величали "первой барыней" на хуторе. Осенью, каждая семья шла на огород собирать капустный урожай. Капусты было много. Что потом с ней делали? Верно, резали, шинковали, а потом солили и квасили в специальных деревянных бочках и вёдрах. А для этого нужны были острые ножи. Давайте сейчас вместе наточим ножи.


ЛОГОРИТМИЧЕСКАЯ ИГРА: " КАПУСТА".


- Наточим ножи - вжик - вжик.
- Мы капусту рубим, рубим,
- Мы морковку трём, трём.
- Мы капусту солим, солим,
- Мы капусту жмём, жмём.
- Мы капусту придавили,
- Придавили посильней.
- Сверху маслицем полили.
-Чтоб она была вкусней.
- Вот такая!
Такая капуста хранилась всю зиму! Как думаете, под силу было одной хозяйке заготовить на зиму столько капусты? Поэтому на Дону, в хуторах и станицах, женщины - хозяйки, работали вместе, переходя из одной избы в другую. И каждая хозяйка, зазывала в свою хату молодаек (молоденьких казачек) капусту рубить.
К нам наехали капустные вечера.
На конях, на соболях, на лисицах, горностаях.
Уж вы, кумушки, подруженьки мои,
Вы придите поработать у меня.
Пособите, мне капусту порубить,
Пособите-ка ее мне усолить!
Была в народе и поговорка " Капуста - первая барыня". А вы ребята зн