ется повысить до 120 С?
Предохранительный клапан
Рратмрпара
Промышленное название данного устройства - автоклав (широко применяется при стерилизации медицинских инструментов, при консервировании )
Рассмотрим механизм кипения.
(Демонстрация процесса кипения воды в колбе, для фиксирования наблюдаемых процессов во время эксперимента в колбе с водой должен находиться термометр)
1. Набирается водопроводная вода в колбу и ставится на горелку. При температуре порядка 200С ярко выражено запотевание стенках колбы.
Рисунок 1
2. Процесс образования пузырьков пара. Они начинают появляться задолго до кипения. При нагревании воды, растворенный в ней газ расширяется и пузырьки увеличиваются. В эти пузырьки испаряется вода. Пузырек, наполненный паром, при достаточно высокой температуре начинает раздуваться.
Рисунок 2
Почему пузырьки поднимаются вверх?
Рисунок 3
Достигнув определенных размеров, пузырек отрывается от дна, поднимается к поверхности воды и лопается. При этом пар покидает жидкость. Если вода прогрета недостаточно, то пузырек пара, поднимаясь в холодные слои, "схлопывается". Слышен шум.
На воздушный пузырек на дне сосуда действует подъемная сила:
Fпод Fархимеда - Fтяжести
3. Яркое проявление конвекционных потоков. Благодаря этому явлению прогревание жидкости происходит равномерно по всему объему.
Рисунок 4
4. Процесс интенсивного кипения
Рисунок 5
Рассмотрим график процесса нагревания и кипения жидкости. Горизонтальный участок графика свидетельствует, что при кипении температура не изменяется.
Рисунок 6
Почему при кипении температура жидкости не изменяется?
Вся энергия расхо
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>