Кипение

/> 5. Закрепление и подведение итогов урока.


Организационный момент.
Актуализация знаний.
Учитель задает вопросы учащимся:
1. Что называется парообразованием?
2. Какой способ парообразования вы знаете?
3. Какое явление называется испарением?
4. Объясните механизм испарения с молекулярной точки зрения.
5. Есть ли у веществ фиксированная температура, при которой начинается испарение?
6. От чего зависит скорость испарения жидкости?

Итак, сегодня мы познакомимся с Вами со вторым способом парообразовании, который называется кипение.
Домашнее задание:
параграф 18, задачи по Лукашику 1101,1103,1106
Объяснение нового материала.
Запишем определение:
Кипение - это интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объему жидкости при определенной температуре.
Хотелось бы отметить, что процесс испарения происходит при любой температуре, а у кипения есть определенная температура, и для каждого вещества она своя!!!
Температура, при которой жидкость кипит, называется температурой кипения.
(Работа с таблицей 5 учебника стр. 45).
- Зависеть ли температура кипения жидкости, от каких ни будь факторов?
Ответ: от давления.
На самой высокой горе Джомолунгме (Гималаи) на высоте 8848 м вода кипит при температуре 70 С.
В кастрюле скороварке температура кипения - равна 120 С при давлении 200 кПа.
Что из себя представляет кастрюля-скороварка?


Учитель: Приготовление пищи в скороварке имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки в обычной кастрюле. Процесс приготовления пищи происходит при температуре 120 С и время приготовления значительно сокращается. Каким образом температуру кипения уда