Индустрия туризма для 18к6

номики в России"
Вопросы для обсуждения:
1. Возникновения туризма и гостиничного хозяйства.
2. Основные виды туристских гостиниц.
3. Классификация средств размещения. Типология гостиниц.
4. Типы гостиниц и их классификация в России.
Темы для докладов:
а) Гостиничный бизнес в современной России, преимущества и стандарты гостиничных цепей.
б) Специфика гостиничного сервиса Краснодарского края.
в) Основные проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса г. Краснодара.
г) Государственное регулирование индустрии туризма и сервиса.
Тест.
1. На предприятии гостеприимства руководителем низового звена является:
а) главный администратор службы приема и размещения.
б) директор номерного фонда гостиницы.
в) директор спортивно-оздоровительного комплекса.
2. Линейно-функциональная структура управления предприятиями гостеприимства имеет следующий недостаток:
а) такая структура имеет слабые функциональные связи.
б) такая структура не дает возможности эффективно управлять предприятием гостеприимства.
в) такая структура не дает возможности управлять крупными предприятиями
гостеприимства.
3. Расслоение населения по уровню дохода следующим образом влияет на индустрию гостеприимства:
а) снижает спрос на услуги сферы гостеприимства.
б) повышает спрос на услуги сферы гостеприимства.
в) способствует процессу сегментации гостиничного предложения.
4. Какой термин на Ваш взгляд должен употребляться работниками сферы гостеприимства:
а) потребитель б) гость в) клиент
5. Перечислите сегменты индустрии гостеприимства:
питание . . . . . транспорт . . . . .
6. В каких странах применяется французская (звездная) классификация гостиниц:
а) в Ки