местно с учащимися формулируем цель урока.
3. Выполнение практической работы по группам.
-Ознакомленние с инструкцией по выполнению работы.
-Изучение инструкции по правилам безопасности
-Выполнение работы по заданиям
Задание группе 1
-С помощью качественных реакций определите :
А) натуральный пчелиный мед;
Б) искусственный мед.
Информация:
1. В состав натурального меда входит глюкоза(40) и фруктоза(40).
2. Искусственный мед изготавливается на основе сахарозы.
ИДЕНТИФИКАЦИЯ МЕДА:
1. В ДВЕ ПРОБИРКИ К 3-4 КАПЛЯМ РАСТВОРА СУЛЬФАТА МЕДИ( II) ПРИЛЕЙТЕ ПО 2-3 МЛ РАСТВОРА ГИДРОКСИДА НАТРИЯ. К полученным осадкам в одну из пробирок прилейте равный объем раствора натурального меда (мед предварительно растворите в теплой воде), а в другую пробирку прилейте раствор искусственного меда и смесь взболтайте. Как изменилась окраска растворов? Почему?
2. Нагрейте содержимое пробирок в пламени спиртовки. Какие изменения наблюдаются?
В какой из пробирок натуральный мед?
Задание группе2.
В одной пробирке содержится машинное масло, полученное из нефти, в другой - растительное масло. С помощью качественных реакций определите, где какое масло находится.
Информация:
1. В состав растительного масла входят непредельные высшие карбоновые кислоты.
2 В состав машинного масла непредельные высшие карбоновые кислоты не входят.
Идентификация масел:
1. В пробирки с образцами масел прилейте бледно-розовый раствор перманганата калия.
Что наблюдаете?
Задание группе 3
- с помощью качественных реакций определите белок в мясном фарше.
Информация:
1. В состав мяса входят растворимые белки альбумины, которые при кипячении мяса переходят в раствор.
Идентификация
Страницы: << < 1 | 2 | 3 > >>