истых, онкологических заболеваний и пр.
В настоящее время экологически-чистые продукты питания большая редкость, уже практически невозможно купить продукт без различного рода синтетических стабилизаторов, эмульгаторов или красителей.
Относительно безопасными и даже полезными можно назвать десяток пищевых добавок. Но многие безвредные добавки при определенных условиях распадаются на токсичные компоненты».
Ученики слушают, записывают в тетрадь определение: Пищевые добавки – вещества, которые добавляются в пищевые продукты, для придания им желаемых свойств: аромата, цвета, длительности хранения, вкуса, консистенции и т. д. – классификацию пищевых добавок:
Е100-Е199 – Красители
Е200-Е299 – Консерванты
Е300-Е399 – Антиокислители
Е400-Е499 – Загустители, стабилизаторы, эмульгаторы
Е500-Е599 – Регуляторы pH
Е600-Е699 – Усилители вкуса и аромата
Е700-Е799 – Антибиотики
IV. Работа в группах «Анализ продуктов питания» (10 мин)
Учитель: «Предлагаю вам проанализировать этикетки пищевых продуктов на наличие в этих продуктах пищевых добавок. В помощь вам выдается таблица «Категория вредности пищевых добавок». Данные вам нужно занести в таблицу». Учащиеся выполняют задание, заносят данные в таблицу.
V. Творческое задание (10 мин)
Учитель: «Ребята, как вы уже поняли, наличие вредных пищевых добавок в обычных продуктах питания - далеко не миф. Предлагаю вам нарисовать плакат на тему «Вредные пищевые добавки среди нас». Учитель подводит итоги второго конкурса. Учащиеся рисуют плакаты.
VI. Подведение итогов (3 мин)
Учитель подводит итоги конкурса, объявляет победителей.
Таблица «Категория вредности пищевых добавок»
Категория Пищевые добавки
Кожные заболевания Е151, Е160, Е231, Е232, Е239, Е311,
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 > >>