Функции белков

твием уксусной кислоты до первичной структуры. Можно ли его восстановить?(нет)
-А если не нарушена первичная структура, то возникает другой процесс ренатурация.
-Ренатурация - это способность белка восстанавливать нормальную структуру после устранения действия отрицательных факторов.
- Могут ли денатурированные белки выполнять свои функции? (При нарушении природной структуры белки не могут выполнять свои функции).
- Так какая же тема сегодняшнего урока? (функции белков).
-Запишите, пожалуйста, число и тему урока в тетради: "Функции белков".
-Проанализируйте изображения на слайде. О какой функции идет речь? (1. структурная или пластическая функция)
- Белки входят в состав всех клеточных мембран и органоидов клетки. Преимущественно из белка состоят стенки кровеносных сосудов, хрящи, сухожилия, волосы и ногти.

-Чтобы определить следующую функцию белков посмотрим видеофрагмент и ответим на вопросы:
1. Зачем организму нужны биологические катализаторы?
2. Что такое фермент?
3. Пример какого фермента представлен на видео?
4. Как назовем функцию белков?
-Итак,2 функция белков- ферментативная (каталитическая)
-Запишем определение в тетрадь:
Фермент- белковая молекула, ускоряющая протекание химической реакции в клетке, но сами не участвующие в ней.
Каждая реакция катализируется особым ферментом.
- Проанализируйте изображения на слайде. О какой функции идет речь? (3. Двигательная функция). Почему белки выполняют двигательную функцию? Двигательную функцию выполняют особые сократительные белки. Благодаря им двигаются реснички и жгутики у простейших, перемещаются хромосомы при делении клетки, сокращаются мышцы у многоклеточных, совершенствуются другие виды движения у живых организмов. ( белки: