ем фосфора.
Поддержание гомеостаза фосфора и регуляция его обмена осуществляются при участии витамина D и гормона паращитовидных желез.
Суточная потребность в фосфоре для здоровых людей составляет 1000 мг, для беременных и кормящих женщин - 1600-1800 мг.
Магний - жизненно важный элемент, участвующий более чем в 300 реакциях обмена веществ. Он играет существенную роль в передаче нервного возбуждения, нормализации возбудимости нервной системы, образовании костей. Магний обладает сосудорасширяющими и антиспастическими свойствами, участвует в углеводном и фосфорном обмене, стимулирует перистальтику кишечника, повышает желчеотделение, укрепляет слизистые оболочки и кожу. При недостатке магния возникают серьезные поражения почек, нарушение сердечной деятельности, в стенках артерий увеличивается содержание кальция, что снижает эластичность сосудов. Диета, богатая магнием, рекомендуется при гипертонической болезни.
Основными источниками магния являются растительные продукты (злаковые, крупы, горох, фасоль). Так, в хлебе содержится 85-90 мг магния, в овсяной крупе - 116 мг, горохе, фасоли - 105 мг, в большинстве овощей - 10-40 мг. Богаты магнием орехи - 170-230 мг. Бедны магнием продукты животного происхождения - молоко содержит 14 мг, творог - 23 мг.
Потребность взрослого человека в магнии - 400 мг в сутки. При нормальном питании, как правило, полностью обеспечивается потребность организма в магнии.
Микроэлементы
Железо необходимо для нормального кроветворения и тканевого дыхания. Оно входит в состав гемоглобина эритроцитов, доставляющего кислород к органам и тканям, миоглобина мышц, ферментов, участвующих в переносе электронов по дыхательной цепи и окислительно-восстановительных процессах.
В физиологических условиях в организме вз
Страницы: << < 26 | 27 | 28 | 29 | 30 > >>