росклероза, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в виде таблеток и особенно в виде капустного сока. Капустный сок был объявлен эффективным средством, способствующим рубцеванию язвы желудка. Сок свежей белокочанной капусты полезен как источник витамина С и других пищевых веществ, но "витамин U" не относится к витаминам и не рекомендуется современной диетологией для лечения язвенной болезни.
Карнитин(витамин Вт) по химической структуре близок к аминокислотам. Карнитин стимулирует окисление жирных кислот, повышая использование жиров в качестве источников энергии. Карнитин образуется в организме при участии аминокислот лизина и метионина, витаминов В1, B2,С, железа. Нередко рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и ожирении, включен в ряд биологически активных добавок (БАД). Однако в 2001 году Американская ассоциация кардиологов сообщила об отсутствии доказательств в пользу применения карнитина при сердечно-сосудистых заболеваниях. Содержится он в повседневно употребляемых продуктах, в основном животного происхождения.
Минеральные вещества в питании
Роль минеральных веществ для организма
Минеральные вещества относятся к жизненно необходимым компонентам питания и обеспечивают поддержание гомеостаза.
В зависимости от содержания в организме и пищевых продуктах их подразделяют на макро- и микроэлементы.
Макроэлементы -содержатся в больших количествах (в граммах, сотнях и десятках мг). К ним относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор и сера.
Микроэлементы - содержатся в небольших количествах (в единицах мг и менее). К ним относятся:
Безусловно признанныемикроэлементы - дефицит которых в питании вызывает конкретные проявления нарушения обмена веществ и клинические симптомы недос
Страницы: << < 17 | 18 | 19 | 20 | 21 > >>