кте, его калорийность.
К веществам, входящим в состав продуктов фаст-фуд относятся пищевые добавки. С какой целью используются пищевые добавки? (красители, усилители вкуса и запаха, консерванты) Цвет, запах газированной воде придают специальные добавки. Бульонные кубики - не более чем вкусовая добавка. Вкус им обеспечивает глютамат натрия - усилитель вкуса, пищевые добавки. И вообще, это не еда, а скорее корм для человека. Лучше потратить 20мин и сварить, например овощной суп. Вкус лапши быстрого приготовления определяется ненатуральными добавками с запахом курицы, креветок, грибов. Пищевые добавки классифицируются по европейской цифровой системе (Е). Существует специальный комитет по пищевым добавкам. При необходимости пищевые добавки могут запретить. Так был запрещен к массовому употреблению сахарин, Е-121 - цитрусовый красный, Е - 123 - амарант. Запрещен консервант Е-240 - это 40 водный раствор формальдегида, называемый формалином, которым часто обрабатывают импортные окорочка.
Работа в группах. Провести расшифровку кодов добавок, исследуя имеющиеся этикетки продуктов. Сделать вывод о целесообразности применения данного продукта, учитывая влияние добавок. Учащиеся работают с этикетками и таблицами 1,2. (таблица 1 - на столах учащихся, таблица 2 - на доске в увеличенном виде).
Просмотр и обсуждение видеофрагмента об исследовании состава Pepsi-Cola.
Выводы:
oo В 0. 33л. Pepsi-Cola содержится 8кусков сахара. Мало кто стал бы пить такой сладкий чай или кофе. Избыточные углеводы откладываются в жировые складки и способствуют развитию диабета.
oo Подсластители являются главным секретом газированной воды - они не утоляют жажду. Самый опасный из них - белок аспартам. Он в 200 раз слаще сахара, вызывает аллергию, болезни желудка, нарушения работы
Страницы: << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >>